Michelin Moments in der Genießerstube des Hotel Alpenhof

Am 2. April 2025 lud das Hotel Alpenhof in Hintertux zu einem besonderen Abend der Wertschätzung: Bei den „Michelin Moments“ wurden die Lieferant:innen gefeiert, die maßgeblich zum Erfolg des Hauses beigetragen haben. Der Abend war ein Dankeschön und eine Anerkennung der herausragenden Leistungen des gesamten Teams.

Das exklusive Menü, kreiert von Küchenchef Maximilian Stock, begann mit aromatischem Zirbenkernbrot und führte über ein Duett von Goldforelle und eine Tranche vom Wildfang-Zander. Es folgten Paprikahendl-Ravioli und ein saftiges T-Bone vom Rind, abgerundet mit süßen Spielereien, die das kulinarische Erlebnis perfekt machten. Jedes Gericht spiegelte die meisterhafte Handwerkskunst von Maximilian Stock wider und vereinte auf einzigartige Weise Nachhaltigkeit, Regionalität und außergewöhnlichen Geschmack.

Klaus und Gabriela Dengg Junior, Maximilian Stock mit Partnerin Jenny, Restaurantleiter Daniel Poms
Copyright: Franz Oss

Der Abend bot nicht nur Raum für entspannte Gespräche und den Austausch neuer Ideen, sondern auch die Gelegenheit, die exzellente Arbeit des Teams zu würdigen. Das Hotel Alpenhof wurde 2025 im Guide Michelin mit einem Stern ausgezeichnet – eine verdiente Ehre, die das 3-Hauben-Restaurant zu einer der besten Adressen Österreichs erhebt. Diese Auszeichnung bestätigt, dass kulinarische Exzellenz und regionale Produkte auf höchstem Niveau harmonieren.

Der Abend war eine gelungene Feier, die nicht nur die Bedeutung der Partnerschaften für den Erfolg des Hotels hervorhob, sondern auch die gesamte Region Tux ins Rampenlicht stellte.